ホーム > どうしても食べて欲しいこだわり鍋 > エスニック風かにしゃぶ

●かにの足(しゃぶしゃぶ用)

約300g

●豆苗

1袋

●レタス

1玉

●エリンギ

1パック

●厚揚げ

2枚

●レモン

1個

●くずきり

90g

●白だし(市販品)

1/2カップ

●水

3・1/2カップ

  1. 豆苗は根元を落とし、レタスは大きめのひと口大にちぎり、エリンギは適当な大きさに手で裂き、厚揚げはひと口大に切る。レモンは輪切りにする。くずきりは戻しておく。
  2. 鍋に白だしと水を入れて煮立て、エリンギ、厚揚げ、くずきり、レモンを加えてしばらく煮る。
  3. ②の鍋が煮立った所に、かにの足を入れてしゃぶしゃぶしていただき、豆苗、レタスもさっと火を通し、汁と共に器に取り分けていただく。

ワンタンを入れるとアジア風のワンタンスープが楽しめます!